Току-що взех консерва боб и направих богато грузинско Шешамади! Много по-лесно се приготвя, отколкото си мислех, а вкусът е невероятен 🥣😋 Тази обилна супа е толкова добра, че дори не пропуснах месото 🫘🌿 Искате ли да я опитате и вие? Вижте статията за рецептата! 👇
Грузинската кухня е известна със своите смели вкусове и вкусни ястия, а супите заемат специално място в нея. Една такава супа е Шешамади. Приготвя се лесно, но има богат и сърдечен вкус, на който е трудно да се устои. Основната съставка, червеният боб, прави супата засищаща и здравословна, а подправките, пресните зеленчуци и билките придават прекрасен аромат и вкус. Sheshamadi е идеален за затопляне в мразовитите дни и е чудесен вариант за семейно хранене.
съставки:
800 г червен боб от консерва
200 г лук
350 г картофи
4 скилидки чесън
30 г масло
2 супени лъжици растително масло
2 супени лъжици доматено пюре
800 мл вода
15 г пресен кориандър
1 чаена лъжичка хмели-сунели
1 ч. л. люспи от червен пипер
0,5 ч.л смлян черен пипер
2 ч. л. сол
Как се прави Sheshamadi:
Пригответе лука
В здрав съд загрейте олиото и разтопете маслото. Гответе ситно нарязания лук, докато омекне и стане прозрачен.
Добавете картофи
Разбърква се нарязаните на кубчета картофи и се залива с вода. Разбъркайте добре, оставете да заври, покрийте и оставете да поври на слаб огън за около 15 минути.
Добавете боба и подправките
Изсипете червен боб от консерва заедно със сока му. Добавете доматено пюре, люспи чили, черен пипер и хмели-сунели. Разбъркайте всичко и оставете супата да заври. След това оставете да къкри на слаб огън още 10 минути.
Последни щрихи
Разбъркайте нарязан кориандър и смлян чесън. За по-плътна консистенция можете да блендирате част от супата и да я смесите отново.
Поднесете горещото Шешамади с пресен хляб. Тази вкусна и ароматна супа със сигурност ще ви стопли и ще ви остави да се почувствате доволни.
Приятно хранене!
