Тайната да запазите картофите свежи през цялата зима от домакините! 🥔 👩🍳 Без поникване, без гниене – дори в жегата! 🔥 Много съхраняват картофите погрешно и губят запасите си твърде рано, но един прост трик ще ги запази идеално запазени! 😲 Разберете за трика в статията 👇
Съхраняването на картофи за зимата е често срещана грижа за мнозина, особено за тези, които нямат достъп до изба. Въпреки че хладната и тъмна среда е идеална, поддържането на пресни картофи у дома все пак може да бъде възможно с правилния подход.
Тайната за запазване на пресни картофи у дома
Картофите са склонни да поникват и да се развалят бързо при топли условия. Има обаче лесен трик, който може да помогне за предотвратяване на това, дори когато се съхранява на стайна температура.
Оптимални условия за съхранение
За най-добри резултати дръжте картофите в:
Температура от +2 до +3°C
Ниво на влажност 80%
Тъмно, добре проветрено помещение
Ако съхранявате голямо количество, най-добрият избор е изба или мазе. Въпреки това, ако трябва да ги съхранявате в апартамент, помислете за използването на изолиран и остъклен балкон.
Ако температурата навън падне значително, изолирайте торбите с картофи със старо одеяло. Дръжте ги на 20 см над пода, за да избегнете прекомерно излагане на студ.
Трикът, който спира поникването
За да не покълнат картофите, съхранявайте ги с няколко ябълки или лимони. Етиленовият газ, отделян от ябълките, помага за забавяне на покълването и удължава тяхната свежест.
За още по-добър ефект заменете ябълките с лимони. Един голям лимон може да ви помогне да запазите до 50 кг картофи. За да постигнете максимален ефект, прободете лимона няколко пъти с клечка за зъби, преди да го поставите при картофите.
Допълнителни съвети за дългосрочно съхранение на картофи
Редовно пребирайте картофите, за да отстраните всички развалени или повредени.
Съхранявайте ги на тъмно място, за да не позеленяват.
Предотвратете директния контакт с пода, като използвате стойка, за да подобрите циркулацията на въздуха.
Дори и без изба, следването на тези съвети ще гарантира, че вашите картофи ще останат свежи за по-дълго и готови за готвене през цялата зима.
