Мислех, че съхранявам хляба правилно, но всъщност го съсипвах, без да осъзнавам! 🍞🫢 Експертен съвет на пекар разкри защо мухлясва толкова бързо — и лесния трик да го запазите свеж! 🤯 Разказано за трика в статията по-долу! 👇
Купувате ли хляб в найлонови торбички, хартиена опаковка или хранително фолио? В повечето супермаркети обикновените хлябове се опаковат в целофанови торбички, запечатани с пластмасови скоби. Виждал съм обаче и да ги продават в хартиени торби в някои магазини.
Вкъщи обикновено купувам пшеничен или ръжен хляб, тъй като не сме големи фенове на пълнозърнестия. Съпругът ми предпочита хляб без добавки. Тъй като не ядем много от него, избирам половин хляб, предварително нарязан – удобно е. Просто отворете клипса, вземете няколко резена, затворете го обратно и го съхранявайте в шкафа до следващия ден.
За разлика от старите съветски дни, нямам кутия за хляб, нито пластмасова, нито дървена. Просто държа хляба в торбата му в шкаф. Но наскоро попаднах на съвет, който казва, че е най-добре да избягвате да купувате предварително нарязан хляб и да спрете да го съхранявате в найлонови торбички.
Защо това е лоша идея?
Основният проблем е плесента. Пекарните често опаковат хляба, докато е още топъл, което води до конденз в найлонова торбичка. Аз самият съм забелязал това – понякога има капчици вътре в торбата, ако хлябът е пресен.
Ако съхранявате нарязан хляб в торба на плота, особено близо до източник на топлина или на пряка слънчева светлина, мухълът може да започне да се образува само за два дни. По-лошото е, че мухълът може да не се вижда в началото, но вече е там – и консумацията му може да бъде вредно за вашето здраве.
Опаковането на хляб в хартия или кърпа също не е най-добрата алтернатива, тъй като изсъхва бързо.
Как да съхраняваме хляба правилно
Най-доброто решение е да използвате дървена кутия за хляб и да я съхранявате в:
Сухо, тъмно място
Далеч от радиатори и източници на топлина
Не в хладилника
Не на перваза на прозореца
Ако трябва да държите хляба в найлонов плик, не го оставяйте на слънце – топлината ускорява растежа на мухъла.
Интересното е, че пекарите казват, че предварително нарязаният хляб се оформя три пъти по-бързо от цял хляб. Никога не съм знаел това!
Сега обмислям да си купя кутия за хляб, въпреки че подозирам, че няма да е евтина. Междувременно започнах да държа хляба си в тенджера, покрита с хартиена салфетка. Съпругът ми не беше във възторг – отиде да търси хляб и, разбира се, не можа да го намери.
Как съхранявате хляба у дома? Издържа ли с дни или се оказва, че го изхвърляте твърде рано?
